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Forma e dimensioni: l’Aronia appartiene alla famiglia delle Rosaceae ed è un arbusto composto, con portamento cespuglioso e assurgente, molto vigoroso, in grado di raggiungere e superare i 2 m di altezza. Viene molto apprezzata anche come pianta ornamentale grazie anche alla sua abbondante fioritura e viene impiegata per la realizzazione di siepi.

Tipo di terreno: predilige terreni soffici e drenanti, da evitare i terreni con ristagni idrici.

Proprietà e utilizzo dei frutti: le bacche si presentano riunite in grappoli, simili ai mirtilli per forma e dimensioni ma dal sapore più astringente. Il loro utilizzo alimentare è principalmente destinato alla trasformazione, poiché aumenta l’apprezzabilità del sapore; si possono fare marmellate, infusi, tisane, succhi ecc. Il vero interesse per l’aronia è legato alle sue benefiche proprietà medicinali, in quanto è ricchissima di antociani, antiossidanti (tra le più alte concentrazioni in natura), vitamine (K e C), minerali, flavonoidi e fibre che la rendono un rimedio estremamente efficace contro l’insorgenza di cellule tumorali, l’invecchiamento della pelle, infiammazioni e infezioni batteriche. Numerosi studi hanno dimostrato che un uso regolare di queste bacche costituisce una notevole fonte di benessere per l’organismo.

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Aronia Viking

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